Иран представляет новую установку гамма-облучения

Jan 21, 2024

Глава ОАЭИ Мохаммад Эслами во вторник отправился в Бонаб в Восточном Азербайджане, чтобы представить «систему самозащиты с двухуровневым гамма-облучением» производительностью 100 тонн в день.

Новая машина используется для облучения зерновых культур и зерна для различных процессов, таких как дезинфекция, контроль прорастания и снижение заражения вредителями при хранении.

Уменьшая микробную нагрузку пищевых продуктов и устраняя загрязняющие микроорганизмы, облучательную машину можно применять к различным продуктам, таким как пшеница, ячмень, нут, колотый горох, чечевица, фасоль, рис, грецкие орехи, фисташки, миндаль и фундук.

Облучение пищевых продуктов – это процесс воздействия гамма-лучей на пищевые продукты с целью уничтожения бактерий, которые могут вызывать заболевания пищевого происхождения, и увеличения срока годности. Он имеет те же преимущества, что и при нагревании, охлаждении, замораживании продуктов питания или обработке химикатами, но не меняет температуру и не оставляет остатков.

Во всех частях мира растет использование технологий облучения для сохранения продуктов питания. Более 60 стран мира ввели правила, разрешающие использовать облучение пищевых продуктов, включая специи, зерновые, фрукты, овощи и мясо.

Он может заменить потенциально вредные химические фумиганты, используемые для уничтожения насекомых из сухофруктов и зерна.

По данным ФАО, ядерные методы помогают национальным властям более чем 50 стран повысить безопасность пищевых продуктов за счет решения проблемы вредных остатков и загрязнений в пищевых продуктах, а также улучшить свои системы отслеживания с помощью анализа стабильных изотопов.